Roméo Bouchard est le cofondateur de l'Union paysanne et l'un des premiers agriculteurs bio du Québec. Il est un militant de longue date pour la cause d'une agriculture diversifiée, respectueuse de l'environnement et qui assure l'autosuffisance alimentaire du Québec. Son préfacier, Jean Pronovost, est le président de l'Institut Jean-Garon et a présidé en 2008 la Commission sur l'avenir de l'agriculture et de l'agroalimentaire québécois.